Olio nuovo: cena di introduzione e assaggio dell'olio d'oliva
Quando
Dal 14/12/2017
al 14/12/2017
Ore 20
Prezzo
35 euro
Una serata per capire gli aspetti chimici e biochimici principali dell'olio per carpirne i profumi e sentori nonché la tecnica di assaggio dell'olio come da normativa COI (International Olive Council).
Dopo la lezione introduttiva all'assaggio dell'olio d'oliva seguirà una cena in abbinamento con oli d'eccellenza, vincitori di premi nazionali.
La lezione sarà tenuta da Toni Lonobile: assaggiatore professionista iscritto nell’Elenco nazionale dei tecnici ed esperti assaggiatori degli oli di oliva extra vergini e vergini, consulente filiera qualità e docente formatore in olivicoltura.
Per info e prenotazione (obbligatoria): 3281024371; info@orticapisa.it.