Locale accogliente nel centro storico dove si propone una cucina tipica toscana e pisana arricchita da spunti originalii e con un occhio attento a excursus astronomicp-culturali che spaziano nel panorama della buona cucina regionale e italiana con i suoi prodotti tipici.
Il circolo è aperto a soci e non. Tesseramento gratuito.
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cena e presentazione del libro "Fegato" di Ico Gattai DOMENICA 9 DICEMBRE, ore 19 presso CIRCOLO ENOGASTRONOMICO "IL BATTICHIODI" CENA A TEMA CON PRESENTAZIONE del LIBRO di Ico Gattai. Intervengono Tommaso Novi del Gatti Mezzi (intermezzi alla pianola) e Massimiliano Schiavelli degli Zen Circus (Illustre Prefatore). La serata è aperta a tutti. Il costo è di 15 euro. Siete pregati di prenotare allo 0503820604 o al 3391365045 oppure al 3403619286
R: Circolo enogastronomico Il Battichiodi SERATA “DOLCI RICORDI” PER IL BUON CIBO IL TEMPO NON PASSA MAI MARTEDI’ 27 NOVEMBRE ore 19.30 IL circolo Battichiodi organizza una serata all’insegna della dolcezza e della tradizione. Protagonista dell’evento è DOLCI RICORDI, un libro di Luciana Bussotti , per Debatte Editore di Livorno, che raccoglie una selezione di ricette tramandate da nonne, mamme, zie. Alla presenza dell’autrice discuteremo di questo percorso “storiografico” nella tradizione gastronomica del secolo scorso, e soprattutto…..GUSTEREMO una cena speciale che si concluderà con una selezione di dolci tratti dal libro Menu Antipasti: Crostini toscani Pappa al pomodoro Salumi artigianali di Pisa Primo: Spaghetti al Chianti Secondo: Francesina E naturalmente, per chiudere, degustazione dei DOLCI…..Ricordi COSTO: 20 EURO PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA VIA BATTICHIODI 8/10 – PISA TEL. 050 3820604 Cell. 339 1365045 Mail: circoloilbattichiodi@gmail.com fb: IL BATTICHIODI
R: Circolo enogastronomico Il Battichiodi GIOVEDI' 15 NOVEMBRE CENA AL GUSTO DELLA'NDUJA. prenotazione obbligatoria 050 3820604 entro martedì 13 novembre. Seguirà pubblicazione del menu
R: Circolo enogastronomico Il Battichiodi CIRCOLO “ IL BATTICHIODI “ UNA PICCANTISSIMA SERATA AL GUSTO DELLA ‘NDUJA L’Associazione “ Il BATTICHIODI: UNA DISPENSA DI CIBO E CULTURA” propone per GIOVEDI’ 15 NOVEMBRE 2012 alle ore 20, presso il Circolo “Il Battichiodi”, Via Battichiodi 8/10 , Pisa, una CENA CONVIVIALE per soci e non con l’intento di valorizzare la ‘NDUJA, storico prodotto regionale calabrese. La ‘NDUJA, che si inserisce a pieno titolo nella tradizione gastronomica italiana, basata su ingredienti naturali e genuini, ha il suo segreto nella sapienza artigianale che riesce a fondere in modo armonico varie parti del maiale con il peperoncino di Calabria che rende questo particolarissimo salume non solo piccante ma anche profumatissimo. La nostra iniziativa nasce dall’amicizia con il dott. Francesco Lochiatto che, nel corso della serata presenterà il suo libro “ ‘NDUJARIO”, un originale ricettario che,oltre ad evidenziare la storia della ‘NDUJA e le ampie possibilità del suo impiego gastronomico dagli antipasti ai dolci, guida il lettore in un piacevole e appetibile itinerario del gusto. Il menu della cena proporrà alcune ricette tratte dal libro che ben si sposano anche con la tradizione toscana. Costo della cena € 25 Prenotazioni entro martedì 13/11/2012 - 0503820604 o 3391365045
