L'osteria "La Pace" nata nel 1600 e dal 1939 gestita sempre dalla stessa famiglia, prima dalla signora Gina "La bimba" e adesso dal figlio Giampaolo e la moglie Monica, è situata dentro le mura di Volterra a fianco della Porta a Selci (Porta del Sole). Tipica osteria volterrana dove si trova la vecchia cinta muraria etrusca sovrapposta da quella medioevale con una bellissima cisterna del '400.
L'osteria offre ai suoi clienti i piatti tipici di Volterra con i mix toscani che l'oste ed il cuoco studiano ed abbinano con vini, passione e sapienza.
Tutti i piatti sono realizzati con i prodotti di stagione ed i primi sono fatti con pasta fresca di produzione propria.
Nel menù potete trovare piatti tipici quali: antipasto dell'oste verdure, formaggi, crostini, tartufo di Volterra e salumi locali, strozzapreti al cinghiale, tagliatelle della casa al lardo di Colonnata e tartufo di Volterra, zuppa volterrana e farro, gnocchi con zucca e pecorino, tagliatelle con castagne e porcini, tagliata di funghi porcini, grigliata di funghi porcini, ,tagliatelle cacio e pere, cinghiale in umido, tegamaccio di manzo prugne e zafferano, bistecca alla fiorentina, contorni di stagione, dolci esclusivamente della casa, oltre ad un buon assortimento di vini toscani.