Alimentazione: i consigli dell'esperta per eliminare le tossine estive
Quali sono i migliori comportamenti alimentari per eliminare le scorie e le tossine lasciate in eredità dalla bella stagione? Lo abbiamo chiesto ad un'esperta
2. Spazio a orzo e avena
La base del regime alimentare da seguire nei giorni e nelle settimane immediatamente successive al rientro dalle ferie e al ritorno alla normale routine dovrebbe essere costituita da pochi zuccheri e proteine magre. "Consumate solo carboidrati integrali, possibilmente di origine biologica - spiega la dietista - e, se possibile, dovrebbero essere ridotti i prodotti a base di frumento per lasciare spazio ad altri tipi di cereali come orzo o avena". Gli zuccheri semplici, come lo zucchero bianco o di canna, il miele, il succo d'uva e altri dovrebbero essere ridotti al minimo, mentre per quanto riguarda le proteine "dovrebbero essere privilegiate quelle magre, insieme ai legumi, il pesce azzurro e le uova". Formaggi, insaccati e salumi, invece, sarebbe opportuno riservarli a cene o occasioni di festa. Come fonte di grassi, infine, "è ottimo il nostro olio extravergine d'oliva - continua la nutrizionista - ma possono essere conumati anche la frutta secca e i semi di lino, canapa, girasole, zucca".
