Barbecue in terrazzo, la guida per utilizzarlo in sicurezza

Le grigliate all'aperto sono uno dei must della bella stagione, perfette per godersi momenti di relax in compagnia all'insegna del buon cibo. Il barbecue può essere posizionato non soltanto in giardino, ma anche su terrazzi e balconi: in questo caso fondamentale è posizionarlo in maniera corretta, così da non creare disturbo ai vicini e non correre rischi in materia di sicurezza.

Le regole principali quando si posiziona un barbecue

Nel posizionare un barbecue esistono alcune regole generali da rispettare per tutelare la sicurezza degli abitanti della casa e degli ospiti. Ecco le principali: 

• tenere lontano dalla griglia bambini e animali domestici;
• avere una zona cottura in ordine;
• posizionare il barbecue su un appoggio in muratura resistente;
• non lasciare incustodita la postazione di cottura;
• posizionare il barbecue lontano da alberi, vegetazione, tettoie tranne se queste ultime sono dotate di una cappa traspirante;
• non disperdere i residui di cenere e carbone nei rifiuti, assicurarsi che il barbecue sia totalmente spento e che il carbone sia freddo prima di pulirlo;
• avere vicino alla zona cottura un secchio della sabbia e un tubo per l'irrigazione.

Dove posizionare il barbecue portatile

Il barbecue portatile può essere posizionato di volta in volta in un punto differente a seconda delle esigenze. In ogni caso, però, dobbiamo considerare alcuni fattori, come, ad esempio, la base: questa, infatti, deve essere stabile, così da evitare che cada durante l'utilizzo. Occorre poi controllare il vento per capire la sua direzione, in modo da evitare che il fumo entri nella casa dei vicini. Lo spazio circostante alla griglia, inoltre, deve essere abbastanza grande e libero da consentire a chi cucina di muoversi liberamente senza pericolo.

Dove posizionare il barbecue fisso

Riguardo all'installazione del barbecue fisso non esiste una normativa chiara e le regole, spesso, cambiano in base al comune di appartenza. La struttura, in ogni caso, deve essere posizionata in un punto del terrazzo comodo, con un accesso facilitato. Deve poi esserci sufficiente spazio attorno sia per svolgere le grigliate in sicurezza sia per occuparsi della manutenzione senza intralci.

Oltre a scegliere la postazione e il modello di barbecue, è necessario scegliere anche il tipo di alimentazione. Per quello a GPL o con bombole, devono avere tutti il marchio CE ed essere assolutamente posizionate all'aperto, mai al chiuso per avere sempre sotto controllo eventuali perdite.

Nel caso di alimentazione con legna e carbonella, è importante non eccedere con il loro utilizzo e non costruire il barbecue troppo vicino all'abitazione o a una zona in cui c'è una vegetazione rigogliosa, ma in una più ventilata, facendo sempre attenzione che il fumo non entri nella casa dei vicini.