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Venerdì, 19 Aprile 2024
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Latte Art, come decorare il cappuccino

Ecco un'idea per far felici anche i più piccoli

La Latte Art è una raffinata tecnica di decorazione delle bevande di caffetteria che permette di trasformare una comune tazza in una piccola opera arte. Tale tecnica ha origine italiana, dato che è stata inventata da un barista veronese verso la fine degli anni '70, e può essere utilizzata per far felici anche i più piccoli, creando, ad esempio, un dolce orsacchiotto sul nostro cappuccino. Vediamo come fare.

Il procedimento

  • Per creare un orsacchiotto nel nostro cappuccino rendendolo così accattivante anche esteticamente, per prima cosa dobbiamo versare il latte montato nella tazza, riempiendola fino a 3/4.
  • A questo punto dobbiamo posizionare una porzione di schiuma di forma tonda tra il centro e il bordo della tazza. 
  • Aggiungiamo quindi altra schiuma per creare in rilievo la testa dell'orsetto. Posizioniamo intorno altre 4 porzioni di schiuma più piccole, uguali tra di loro, che fungeranno da zampe dell'orsetto. 
  • Infine, con una punta sottile intinta nell'espresso, segnare l'interno delle zampe, il naso, gli occhi e le orecchie dell'orsetto.
  • A questo punto il vostro cappuccino decorato sarà pronto per essere ammirato e poi gustato.
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