Latte Art, come decorare il cappuccino
Ecco un'idea per far felici anche i più piccoli
La Latte Art è una raffinata tecnica di decorazione delle bevande di caffetteria che permette di trasformare una comune tazza in una piccola opera arte. Tale tecnica ha origine italiana, dato che è stata inventata da un barista veronese verso la fine degli anni '70, e può essere utilizzata per far felici anche i più piccoli, creando, ad esempio, un dolce orsacchiotto sul nostro cappuccino. Vediamo come fare.
Il procedimento
- Per creare un orsacchiotto nel nostro cappuccino rendendolo così accattivante anche esteticamente, per prima cosa dobbiamo versare il latte montato nella tazza, riempiendola fino a 3/4.
- A questo punto dobbiamo posizionare una porzione di schiuma di forma tonda tra il centro e il bordo della tazza.
- Aggiungiamo quindi altra schiuma per creare in rilievo la testa dell'orsetto. Posizioniamo intorno altre 4 porzioni di schiuma più piccole, uguali tra di loro, che fungeranno da zampe dell'orsetto.
- Infine, con una punta sottile intinta nell'espresso, segnare l'interno delle zampe, il naso, gli occhi e le orecchie dell'orsetto.
- A questo punto il vostro cappuccino decorato sarà pronto per essere ammirato e poi gustato.