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Menù di Natale vegano: i piatti consigliati dall'antipasto al dolce

Ecco i nostri suggerimenti per chi non ama pietanze con ingredienti di origine animale

A Natale, come da tradizione, si affollano sulle nostre tavole numerose pietanze a base di carne e pesce. Non tutti, però, amano consumare questi cibi: è il caso dei vegani, ovvero di coloro che si nutrono solamente di alimenti provenienti dal regno vegetale, escludendo, al contrario, tutti quelli di origine animale. Anche chi segue questo particolare tipo di dieta può concedersi dei pranzi o delle cene ricche di sapore e gusto durante le festività natalizie. Ecco il menù da noi consigliato per un Natale completamente vegan.

Antipasti

  • Patè di noci vegan
  • Salatini vegan ripieni di broccoli e tofu alle erbe

Primi piatti

  • Tagliatelle al ragù di soia
  • Lasagne vegane con scarole, olive e noci

Secondi piatti

  • Scaloppine di seitan ai funghi
  • Polpettone vegano di zucca e patate ripieno di spinaci

Dolci

  • Panettone vegano
  • Crostata vegana con crema di patate dolci al cioccolato

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