Per festeggiare Halloween possiamo sbizzarrirci in cucina preparando non solo ricette dolci, ma anche salate, adatte ad essere gustate da tutta la famiglia. Vediamo oggi ingredienti e preparazione della torta salata di Halloween.

Ricette di Halloween, i muffin alla zucca

Ingredienti

Questi gli ingredienti necessari per preparare una torta salata di Halloween per sei persone:

• 500 gr di melanzane;
• 400 gr di carne macinata mista;
• 1/2 scalogno;
• 2 rotoli di pasta sfoglia;
• 1 mozzarella;
• 1/2 cucchiaino di erbe di Provenza;
• 2 cucchiai di senape;
• olio d'oliva;
• sale.

Tempi

Tempo Preparazione: 20 Minuti

Tempo Cottura: 60 Minuti

Tempo Riposo: 30 Minuti

Preparazione

• Tagliate le estremità delle melanzane ed eliminatene la buccia. Tagliatele a fette non molto spesse e poi a cubetti.
• Scaldate una padella capiente, versateci dentro le melanzane e salate.
• Aggiungete 2 cucchiai di olio d'oliva e cuocete a fuoco vivo per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Quando iniziano a diventare morbide, abbassate la fiamma e proseguite nella cottura per altri 15-20 minuti. Lasciate poi raffreddare.
• Mentre le melanzane cuociono, versate un pò d'olio d'oliva e lo scalogno tritato in un'altra padella.
• Aggiungete la carne macinata, sbriciolatela utilizzando con un cucchiaio di legno e cuocete finché sarà colorata. Salate, pepate e aggiungete le erbe di Provenza. Lasciate raffreddare.
• Accendete il forno a 180 °C e tritate grossolanamente la mozzarella.
• Ritagliate 2 dischi di pasta sfoglia. Il primo leggermente più grande del diametro dello stampo da sistemare sul fondo e sui lati dello stampo imburrato, il secondo dovrà avere invece lo stesso diametro dello stampo. Ritagliate 2 tondi per fare gli occhi dello scheletro, due buchini per il naso e una mezzaluna per la bocca.
• Stendete un leggero strato di senape sul fondo dello stampo, versate le melanzane, ricoprite con la mozzarella e terminate con la carne macinata. Ricoprite il tutto con il disco di sfoglia decorato e chiudete bene i bordi.
• Cuocete nel forno caldo per 30 minuti circa.
• Lasciate riposare la torta salata di Halloween per 5 minuti, poi servitela.

Fonte ricetta: ricettedellanonna.net