Ci sarà anche una Professoressa pisana alla prima edizione del “G8 delle Diete Chetogeniche” che si svolgerà a Bologna il 3 novembre 2021. Si tratta di Paola Fierabracci (Dirigente Medico Endocrinologia Azienda Ospedaliero-Universitaria Pisana, stretta collaboratrice dell’Ordinario di Endocrinologia Università di Pisa, Prof. Ferruccio Santini, Past President SIO) La Fierabracci farà da discussant sul tema Sistema Immunitario e Microbiota a Samir Sukkar, Responsabile U.O.D. Dietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale Policlinico San Martino di Genova e IRCCS per l'Oncologia e la Neurologia, Genova), autore, assieme all’Ordinario di Malattie Infettive Matteo Bassetti di recenti pubblicazioni sul potenziale usi delle diete chetogeniche per controllare la malattia da COVID 19.