Sarà l'antipasto di terra caldo il tema su cui si sfideranno i ristoratori per la 15ª edizione della manifestazione. Ecco come iscriversi alla competizione
Nella 14° edizione della manifestazione gli esercenti sono giudicati da una commissione su un primo di terra abbinato ad un vino, solo prodotti locali. Il 10 gennaio sarà decretato il vincitore
A tracciare una stima di ciò che aspetta i ristoratori pisani per queste festività è Daniela Petraglia, presidente di ConfRistoranti ConfcommercioPisa. Più turisti e prodotti di qualità le previsioni per il pranzo di Natale e il veglione del 31 dicembre
La sfida culinaria ha visto fronteggiarsi nel mese di giugno 14 ristoranti di Mezzogiorno e Tramontana. Il gran finale giovedì sera al molo Roncioni con la sfida tra i ristoranti 'L'Ippodromo' e 'La Buca', con il primo che l'ha spuntata sul secondo
Soddisfazione espressa dalla presidente dei Ristoratori Confcommercio Pisa Daniela Petraglia che si dichiara disponibile come associazione di categoria a ripetere simili iniziative per la tutela e la promozione delle nostre tradizioni enogastronomiche